Салат Цезарь постный
Хочу предложить необычный рецепт Цезаря — постный. Надеюсь, что кому-нибудь он пригодится. Конечно, он не совсем похож на всем известный классический рецепт. Но все равно довольно вкусный.
Сразу оговорюсь, количество ингредиентов взято из расчета на одну очень небольшую порцию.
Нам понадобятся 2 листа свежего зеленого салата, два кусочка нарезного батона, один помидор, горсть чищеных семян подсолнечника, 2 веточки петрушки, оливковое масло, лимон, соль, перец.
Батон нарезается кубиками, которые затем обжариваются в оливковом масле. Отдельно в масле обжаривается раздавленный в прессе чеснок. Салат нужно нарвать на небольшие части в глубокую тарелку. Добавить нарезаные помидоры, нарезаную зелень и семечки. Затем заправить чесночным маслом, посолить, перемешать, сбрызнуть соком лимона и выложить сверху обжаренные сухарики.
